A borsos kalács finom. Ez axióma. Ezért sütjük, ezért esszük.
FIGYELEM! Fogyasztása hamar függőséget okoz, elhízást eredményez, megterheli az emésztőrendszerünket, és egyéb borzasztó dolgok történhetnek velünk.
ELKÉSZÍTÉSE CSAK SAJÁT FELELŐSSÉGRE!
jongo bejegyzései
Dagnje (kagyló)
Válasz
Nyaralásaink alatt többször főztünk már kagylót – idén sem hagyjuk ki. Egy jó barátom kérésére közkinccsé teszem a receptet, ahogy én főzöm, és ahogy Livia nénitől tanultam
2005-ben Rovinj városában 🙂
Tortilla
Vendégeink nagy örömére szoktuk ezt az ételt elkészíteni. Nem túl bonyolult, főleg, ha tortilla lapokat készen vesszük – az is nagyon finom, és így a munka is kevesebb… Jöjjön tehát a recept,sorrendben előbb a tészta, majd a salsa szósz. és végül a ragu elkészítését olvashatjátok. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Kovászos uborka
Nos, itt az uborkaszezon 🙂
Persze nem „úgy”, csak éppen itt az ideje kovászos uborkát készíteni… Gyerekkori kedves emlék: az ablakpárkányban áll a finom, meleg lében az uborka, és mi boldogan esszük, miközben könyökünkön csöpög a lé!
Lángoshoz, vajas kenyérhez, tojásrántottához, és/vagy terhesség esetén főételnek ma is kiváló… Lássuk, hogyan készül?
Bundás sült banán
Hozzávalók (4 személyre):
- 3 tojás
- 2 dkg cukor
- só
- 10 dkg liszt
- 1 dl tej
- 4 banán
- olaj a sütéshez
- porcukor
Aludtejes burgonyapogácsa
Hozzávalók :
- 50 dkg liszt
- 3 dkg zsír
- 2 dkg élesztő
- 2 dl aludtej vagy kefír
- 25 dkg főtt, áttört burgonya
- só, fehér bors
A lisztet a zsírral elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a kevés langyos vízben felfuttatott élesztőt és az aludtejet. Sózzuk, borsozzuk, majd jól összedolgozzuk. Vékonyra nyújtjuk, olvasztott zsírral megkenjük. Rászórjuk a burgonya 1/3-át. Három részre összehajtva pihentetjük. A műveletet 25 percenként még kétszer megismételjük. Az utolsó pihentetés után ujjnyi vastagra nyújtjuk, tetejét bevagdossuk, és kiszaggatjuk. Tizenöt perc pihentetés után felvert tojással megkenjük, és pirosra sütjük.
Amerikai almás lepény
Hozzávalók (4-6 személyre): Tészta :
- 35 dkg liszt
- 18 dkg kockára vágott vaj
- 2 evőkanál porcukor
- csipetnyi só
- 0,3 dl víz
Töltelék :
- 80 dkg alma
- 13 dkg cukor
- 2,5 evőkanál liszt
- 1 kiskanál őrölt fahéj
- 1/4 kiskanál reszelt szerecsendió
- 1 evőkanál citromlé
- 4 dkg kockára vágott vaj
- a tetejére porcukor
Csokis muffin
Hozzávalók :
- 2db tojás
- 1 pohár (ez mindig 2,5 dl-es) cukor
- 3 pohár liszt
- 200 g vaj
- 1 1/5 pohár natúr joghurt
- 1 kiskanál sütőpor
- 1/2 kiskanál szódabikarbóna
- 1/2 kiskanál só
- 1 tábla étcsoki
Duna hullám
Tészta:
- 20 dkg Rama margarin
- 20 dkg cukor
- 1 vaníliás cukor
- 5 egész tojás
- 30 dkg liszt
- 1/2 cs. sütőpor
A margarint, cukrot, vaníliás cukrot és tojást habosra verjük. A lisztben elkeverjük a sütőport és óvatosan belekeverjük a habos masszába. A tészta felét vajazott, lisztezett tepsibe öntjük. A tészta másik felébe a következőket rakjuk (amit előtte külön kikeverünk) :
- 2 evőkanál kakaó
- kis tej
- pici cukor
A másik tésztára öntjük, tetejére fejtett meggyet szórunk és sütjük.
Krém:
- 1/2 l tej
- 1 1/2 csomag vaníliás pudingpor
- 3 evőkanál cukor
- 15 dkg margarin
A tejben sűrűre felfőzzük a pudingot, majd kihűtjük. A margarint habosra verjük a cukorral, és összekeverjük a kihűlt pudinggal. A krémet rákenjük a kisült süteményre. Tetejét csokimázzal öntjük le. Hidegen szeleteljük.
Egyszerű túrós lepény
Tészta :
- 30 dkg liszt
- 10 dkg vaj vagy margarin
- 4 dkg cukor
- 2 tojássárgája
- 2 dkg élesztő
- 1,5 dl tej
- 1 kávéskanál só
Töltelék :
- 50 dkg zsíros túró
- 2 tojás
- 1 citrom reszelt héja
- 10 dkg cukor
- 1 dl tejföl
- 3-4 evőkanál búzadara
- (kenéshez) 1 dl tejföl, 1 tojássárgája