Szilvás clafoutis (ejtsd: klafuti)

Hozzávalók:

  •  16 dkg liszt
  •  fél csomag sütőpor
  • 12 dkg cukor
  • 2 dl natúr joghurt
  • 12 dkg puha vaj
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 egész tojás
  • 20 dkg magozott szilva
  • vaj és liszt a forma kikenéséhez

A lisztet és a sütőport szárazon elkeverjük. A puha vajat a cukorral kihabosítjuk, majd hozzáadjuk a tojást. Ezután jöhet bele a reszelt citromhéj és a joghurt. Végül beleforgatjuk a sütőporos lisztet.

A szilvát félbeszedjük, magját eltávolítjuk és hosszában szeletekre vágjuk.

Egy kisebb tepsit vagy piteformát vajjal kikenünk, beszórjuk liszttel, simára kenjük benne a masszát és belenyomkodjuk a szilvát. 170 C° fokos sütőben aranybarnára sütjük (kb. 40 perc).

Készíthetjük más idénygyümölcsből, például meggyből, cseresznyéből, sárgabarackból is.

Tzatziki (Joghurtos uborkaszósz)

Hozzávalók:

  • 1 kis uborka
  • 1 gerezd zúzott fokhagyma
  • 2 pohár joghurt
  • 2 kiskanál ecet vagy citromlé
  • 1 kiskanál menta vagy kapor

Vékonyan meghámozzuk az uborkát, lereszeljük és szűrőre tesszük, hogy a leve lecsepegjen. Összekeverjük a reszelt uborkát és a fokhagymát a joghurttal, hozzáadjuk az ecetet/citromlét és a mentát/kaprot. Sült halhoz  vagy grillezett húsokhoz kínáljuk.