Görög saláta

Hozzávalók:

  • 1 uborka
  • 4 paradicsom
  • 1 fej lilahagyma
  • 8-10 szem zöld és fekete olajbogyó vegyesen
  • 20 dkg Feta sajt
  • olívaolaj
  • fehérborecet
  • só, bors, pici cukor

Az uborkát és a sajtot kis kockákra vágjuk, a paradicsomot és lilahagymát pedig cikkekre. A többi összetevőből öntetet készítünk, meglocsoljuk vele a salátát, rászórjuk az olajbogyót és tálaljuk.

Sajtkoktél

Hozzávalók (4 személyre):

  • 10 dkg ementáli sajt
  • 10 dkg szekszárdi sajt
  • 5 dkg camembert sajt
  • 1 paradicsom
  • 3-4 evőkanál majonéz
  • 2 alma
  • só,őrölt bors
  • 1-2 evőkanál tejföl

A sajtokat, a paradicsomot és a hámozott almát kockára vágjuk, majd összekeverjük a majonézzel és a tejföllel.Sóval, borssal ízesítve kelyhekbe töltjük. Fél órára hűtőszekrénybe tesszük. Toastkenyérrel, pirított dióval, mandulával tálaljuk.

Téli saláta

Hozzávalók (4 személyre):

  • 1 fej saláta
  • 2 paradicsom
  • 2 főtt tojás
  • 2 evőkanál majonéz
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 1 evőkanál tejföl
  • só, őrölt bors
  • 1 evőkanál durvára vágott pörkölt dió

A salátát jól megmossuk, majd lecsepegtetjük. Összekeverjük a cikkekre vágott paradicsomot, tojást, majonézt, a finomra vágott petrezselyemzöldet és tejfölt. Sózzuk, majd a saláta kisebb leveleivel összekeverjük. A kész salátát a nagyobb levelekre halmozva tálaljuk. A tetejét megszórjuk a durvára vágott pörkölt dióval.

Tonhalas paradicsomsaláta

Hozzávalók (4 személyre):

  • 50 dkg paradicsom
  • 1 karcsú póréhagyma
  • 2 doboz olajos tonhal (240g)
  • 1 citrom leve
  • 12-15 szem fekete olívabogyó
  • 1 kiskanál enyhén csípős mustár
  • só, bors, porcukor
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 2 szál bazsalikom

A paradicsomot cikkekre vágjuk, a póréhagymát felkarikázzuk. A tonhalnak lecsurgatjuk a levét, ráfacsarjuk a citrom levét, rászórjuk az olajbogyót. A többi hozzávalóból öntetet készítünk és meglocsoljuk vele a salátát.

Tojásos-paradicsomos tésztasaláta

Hozzávalók:

  • 30 dkg szarvacskatészta
  • 3 főtt tojás
  • 2 alma
  • 3-4 csemegeuborka
  • 3 kemény paradicsom
  • 3 virsli
  • 4-5 evőkanál majonéz
  • 2 evőkanál tejszín
  • 1 evőkanál Worcester-szósz
  • 1-1 csipet reszelt szerecsendió és pirospaprika

A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük. Leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, lecsepegtetjük. A főtt tojásokat, a kicsumázott almákat, az uborkákat meg a paradicsomokat egycentis kockákra, a virsliket karikákra vágjuk. A majonézt a tejszínnel hígítjuk, a szerecsendióval és a pirospaprikával fűszerezzük, kissé megsózzuk. A Worcester-szósszal ízesítjük, és a tésztát meg az összevágott hozzávalókat beleforgatjuk.