Kovászos uborka

Nos, itt az uborkaszezon 🙂Kovászos uborka

Persze nem “úgy”, csak éppen itt az ideje kovászos uborkát készíteni… Gyerekkori kedves emlék: az ablakpárkányban áll a finom, meleg lében az uborka, és mi boldogan esszük, miközben könyökünkön csöpög a lé!

 

Lángoshoz, vajas kenyérhez, tojásrántottához, és/vagy terhesség esetén főételnek  ma is kiváló… Lássuk, hogyan készül?

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Aludtejes burgonyapogácsa

Hozzávalók :

  • 50 dkg liszt
  • 3 dkg zsír
  • 2 dkg élesztő
  • 2 dl aludtej vagy kefír
  • 25 dkg főtt, áttört burgonya
  • só,  fehér bors

A lisztet a zsírral elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a kevés langyos vízben felfuttatott élesztőt és az aludtejet. Sózzuk, borsozzuk, majd jól összedolgozzuk. Vékonyra nyújtjuk, olvasztott zsírral megkenjük. Rászórjuk a burgonya 1/3-át. Három részre összehajtva pihentetjük. A műveletet 25 percenként még kétszer megismételjük. Az utolsó pihentetés után ujjnyi vastagra nyújtjuk, tetejét bevagdossuk, és kiszaggatjuk. Tizenöt perc pihentetés után felvert tojással megkenjük, és pirosra sütjük.

Duna hullám

Tészta:

  • 20 dkg Rama margarin
  • 20 dkg cukor
  • 1 vaníliás cukor
  • 5 egész tojás
  • 30 dkg liszt
  • 1/2 cs. sütőpor

A margarint, cukrot, vaníliás cukrot és tojást habosra verjük. A lisztben elkeverjük a sütőport és óvatosan belekeverjük a habos masszába. A tészta felét vajazott, lisztezett tepsibe öntjük. A tészta másik felébe a következőket rakjuk (amit előtte külön kikeverünk) :

  • 2 evőkanál kakaó
  • kis tej
  • pici cukor

A másik tésztára öntjük, tetejére fejtett meggyet szórunk és sütjük.


Krém:

  • 1/2 l tej
  • 1 1/2 csomag vaníliás pudingpor
  • 3 evőkanál cukor
  • 15 dkg margarin

A tejben sűrűre felfőzzük a pudingot, majd kihűtjük. A margarint habosra verjük a cukorral, és összekeverjük a kihűlt pudinggal. A krémet rákenjük a kisült süteményre. Tetejét csokimázzal öntjük le. Hidegen szeleteljük.