Tészta :
- 6 tojássárgája
- 6 evőkanál porcukor
- 2 evőkanál kakaó
- 3 evőkanál rétesliszt
- 1/2 csomag sütőpor
Elefántkönny
Válasz
jongo bejegyzései
Kelt pite
Hozzávalók:
- 1/2 kg liszt
- 4 dl tej
- 5 dkg élesztőt
- kb.5 evőkanál cukor
- lapos kiskanál só
- 10 dkg zsír vagy margarin
- 2 egész tojás
- kimagozott meggy
Először a tejet, tojást, sót, cukrot, a felfuttatott élesztőt és a zsírt összekeverjük, utoljára keverjük hozzá a lisztet, hogy lágy legyen. Rögtön beletesszük a lisztes tepsibe és kelesztjük benne kb. 1 órát. Majd rátesszük a meggyet és közepes hőfokon megsütjük.
Mozart kuglóf
Hozzávalók:
- 16 dkg vaj
- 8 dkg porcukor
- citrom reszelt héja
- vaníliás cukor
- só
- 7 tojás
- 9 dkg kristálycukor
- 19 dkg liszt
- késhegynyi sütőpor
- 1/3 dl rummal meglocsolt 6dkg mazsola
- 7 dkg apróra vágott főzőcsokoládé
- vaj, liszt a formához
- 10 dkg sárgabaracklekvár
- sötét csokoládémáz
Silvaner torta
Hozzávalók :
- 4 tojás
- 30 dkg cukor
- 1 cs vaníliás cukor
- 1 evőkanál rum
- 1 pohár joghurt (150 ml)
- 150 ml olaj
- 35 dkg liszt
- 1 cs sütőpor (10 g)
- 50 g csokireszelék (1 tábla Katica tejcsoki)
A tojást, cukrot, vaníliás cukrot, rumot habosra verjük, majd hozzákeverjük a joghurtot és az olajat. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a csokireszelékkel. Sima tésztává keverjük. Kerek formában, 175 C fokon 60 percig sütjük. Ha kihűlt, csokimázzal becsokizzuk vagy bevonjuk.
Almakarikák sörtésztában
Hozzávalók (4 személyre):
- 1 tojás
- 12,5 dkg liszt
- 1,25 dl sör
- 6 dkg cukor
- 1-1 csipet só és őrölt szerecsendió
- 4 nagy savanykás alma
- olaj a sütéshez
- fahéj, porcukor a szóráshoz
Boros gyümölcssaláta
Hozzávalók:
- 30 dkg meggybefőtt
- 30 dkg őszibarackbefőtt
- 20 dkg alma
- 2 dl édes fehérbor
- porcukor ízlés szerint
A meggyet lecsöpögtetjük és kimagozzuk. Az őszibarackot is lecsöpögtetjük és kisebb kockákra daraboljuk. Az almát megmossuk, meghámozzuk, magházát eltávolítjuk és apró kockákra vágjuk. Az előkészített gyümölcsöket üvegtálba tesszük, megszórjuk porcukorral, meglocsoljuk a borral és óvatosan összekeverjük. A tálat lefedjük és a gyümölcssalátát tálalásig hűtőszekrényben tartjuk.
Csokoládés-mandulás túrókehely
Hozzávalók:
- 50 dkg tehéntúró
- 10 dkg porcukor
- 2 tojássárgája
- 2 evőkanál kakaó
- 1 cs. vaníliás cukor (20 g)
- 0,5 dl rum
- 10 dkg hámozott mandula
- tejszínhab
Diós-meggyes rakott kifli
Hozzávalók (4 személyre):
- 8 db vajas (sima) kifli
- 8 dkg darált dió
- 4 dkg porcukor
- 1 nagy üveg kimagozott meggybefőtt (töltőtömeg 350-400 g)
- 2 ujjnyi citromhéj
- 1 vaníliarúd
- 8 dl tej
- 4 tojássárgája
- 4 dkg cukor
- 4 dkg vaj / margarin
Grízes piskóta gyümölccsel
Hozzávalók: A tésztához:
- 8 tojás
- 8 evőkanál cukor
- 16 evőkanál gríz
Az öntethez:
- 1 l tej
- 5 evőkanál cukor
- 2 cs. vaníliáscukor
Gesztenye golyók
Hozzávalók:
- 25 dkg gesztenyemassza
- 10 dkg darált mandula
- 1 dkg kakaó
- rum
- 5 dkg tortadara vagy csokireszelék
A kész gesztenyemasszát egy kis rummal fellazítjuk, hozzáadjuk a darált mandulát, a kakaót, majd összedolgozzuk. Vizes kézzel kis golyókat formálunk. Tortadarába vagy csokireszelékbe forgatjuk és mignon papírra tesszük. 1-2 órára behűtjük.