Gyümölcs-terrine

Hozzávalók (6-8 személyre):

  • 1 adag piskótakeverék
  • 1 dl Grand Marnier likőr
  • olaj, a kikenéshez
  • porcukor, a szóráshoz

A töltelékhez:

  • 20 dkg porcukor
  • 15 dkg sózatlan, puha vaj
  • 10 dkg darált mandula
  • 3 dl tejszín, felverve
  • 2 kivi, meghámozva és hosszában elnegyedelve
  • 25 dkg eper
  • 2 érett sárgabarack, félbevágva és kimagozva

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Sára torta

Tészta:

  • 3 tojás sárgája
  • 14 dkg cukor
  • 2 vaníliás cukor
  • 5 evőkanál tej
  • ½ dl olvasztott margarin

Ezeket habosra keverjük, majd hozzáadunk 15 dkg lisztet, amibe 1 tasak sütőport előre belekevertünk. Sütőpapírral bélelt tepsibe kenjük. Tetejére tojáshabot teszünk: a 3 tojás fehérjét 10 dkg porcukorral kemény habbá verjük és a tésztára kenjük, tetejét megszórjuk szeletelt mandulával. Előmelegített sütőben nagy lángon sütjük. 2 ilyen lapot sütünk.

Töltelék:

  • 6 dl tejszín
  • 2 tasak habfixáló
  • 50 dkg eper vagy málna

A tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük. Az epret feldaraboljuk, belekeverjük a habba és rákenjük az alsó tésztalapra. A másik lapot előre felkockázzuk, a habra rátesszük. Pár órát hűtőben pihentetjük és szeletelhetjük.