Hozzávalók :
A felhevített vajon a lisztet megfuttatjuk,felengedjük a tejjel és olyan sűrűre főzzük, hogy az edény oldalától leváljon. Ekkor belekeverjük a reszelt sajtot és a tojást, alaposan kikeverjük, majd kávéskanállal a csendesen forró levesbe szaggatjuk.
Hozzávalók :
A hozzávalókat összekeverjük és negyed óráig pihenni hagyjuk. Majd a forró levesbe mártott kiskanállal kiszaggatjuk és 5 percig főzzük.
Hozzávalók 4 személyre:
A finomra vágott vöröshagymát kevés olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, fűszerezzük. Kevés vízzel felöntjük, majd beletesszük a kis kockára darabolt gombát, sárgarépát és gyökeret, a finomra vágott petrezselyemzöldet. Felöntjük húslevessel és puhára főzzük. Zsemle színű rántással berántjuk, kiforraljuk. Betétként vajas galuskát adhatunk hozzá.
Hozzávalók (4 személyre):
A vöröshagymát, az újhagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, a vöröshagymát és a fokhagymát apró kockákra, az újhagymát 10-15 cm-es zöldjével együtt karikákra vágjuk. A forró olajban üvegesre fonnyasztjuk a hagymaféléket, megszórjuk az elmorzsolt erőleveskockákkal, felöntjük a tejjel és 1/2 liter vízzel, majd fedő alatt, mérsékelt tűzön vajpuhára pároljuk (25-30 perc). Lehúzzuk a tűzről a levest, belekeverjük a burgonyapelyhet, 1 percig pihentetjük, aztán botmixerrel az egészet péppé turmixoljuk. Hozzáadjuk a tejszínt, utánasózzuk, fehér borssal és egy kevés frissen reszelt szerecsendióval illatosítjuk, végül visszatesszük a tűzre, és éppen csak felforraljuk. A márványsajtot kisebb darabokra tördeljük, nagy részét belekeverjük a levesbe, a maradékot pedig a tányérokba szedett leves tetejére szórjuk. Apróra vágott petrezselyemzölddel díszítve tálaljuk. Kínálhatjuk pirított zsemlekockákkal vagy levesgyönggyel.
Ismerős valakinek Mrs. Lipton meggyes lepénye? A „Csengetett Milord?” című (nálunk) nagyon népszerű brit sorozatból ismerős lehet… Nos, az én Mrs.Liptonom nagyon finoman tudja elkészíteni ezt a sütit! Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Hozzávalók:
A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük. Leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, lecsepegtetjük. A főtt tojásokat, a kicsumázott almákat, az uborkákat meg a paradicsomokat egycentis kockákra, a virsliket karikákra vágjuk. A majonézt a tejszínnel hígítjuk, a szerecsendióval és a pirospaprikával fűszerezzük, kissé megsózzuk. A Worcester-szósszal ízesítjük, és a tésztát meg az összevágott hozzávalókat beleforgatjuk.
Hozzávalók (4 személyre):
A vöröshagymát apró kockákra vágjuk, kevés olajon üvegesre pirítjuk. Félrehúzzuk, megszórjuk a pirospaprikával, rákarikázzuk a zöldségféléket, beledobjuk a fokhagymát és a felkockázott gombát. Kis vegetát és sót szórunk rá és fedő alatt így pároljuk egy kis ideig. Ezután felöntjük vízzel, beletesszük a leveskockát, megszórjuk borssal és lassú tűzön főzzük. Amikor a zöldségek megpuhultak, kis tálkában kikeverjük a lisztet és a tejfölt, és ezzel habarjuk be a levest. Ezzel még átforraljuk, majd levesszük a tűzről. Tetejére apróra vágott petrezselyemzöldet szórunk. Levesbetétként apró csipetkét adhatunk hozzá.
Hozzávalók (4 személyre):
A hagymát apró kockákra vágjuk és az olajban üvegesre pirítjuk. Rátesszük a darált húst, az oreganót és fehéredésig pirítjuk a hagymán, majd megszórjuk pirospaprikával, beletesszük az összedarabolt zöldpaprikát és a sűrített paradicsomot (ha friss paradicsomból készítjük, forrázzuk le a paradicsomokat, a héját húzzuk le és apritsuk a húsra). Sózzuk, borsozzuk és fedő alatt főzzük készre. Ügyeljünk rá, hogy a levét pótoljuk, ha elforrja, mert akkor lesz finom szaftos, ha bő lével készítjük, ugyanis a tésztának is meg kell puhulnia! Amíg a bolognai alap fő, készítsük el a besamel mártást. A vajból és lisztből világos rántást készítünk, majd felengedjük a tejjel. Sóval és reszelt szerecsendióval ízesítjük, és folyamatos kevergetés mellett sűrűsödésig főzzük (6 dl tejből a szokásosnál kicsit hígabb mártást kapunk, de a tészta sülés közben felveszi!). Egy közepes tepsit kiolajozunk és lerakosgatunk egy sor lasagne tésztát. Megkenjük besamel mártással, egyenletesen beterítjük a raguval is, majd ismét tészta következik. Ezt addig ismételjük, amíg a hozzávaló el nem fogy, lényeg hogy a tetején tészta legyen, amire még jut besamel. Erre reszeljük rá a sajtot, és mehet a sütőbe. Közepes tűzön sütjük, amíg a sajt nem kezd pirulni a tetején.
Hozzávalók:
A meghámozott burgonyát karikára vágva sütőtálba lerakjuk. Az összezúzott fokhagymával megszórjuk, fűszerezzük. Ráöntjük a tejszínt és a tejet, összeforgatjuk. Előmelegített sütőben 1 órán át sütjük. Időnként vigyázva, hogy a burgonya szét ne törjön,megkeverjük. Tálalás előtt megszórjuk kevés reszelt sajttal is.
Hozzávalók:
A krumplit héjjában félkeményre főzzük, meghámozzuk, majd hasábokra szeleteljük. Egy nagy tepsiben pár csepp olivaolajat egyenletesen eloszlatunk, és a zsemlemorzsában megforgatott burgonyát beletesszük. Letakarjuk néhány szelet baconszalonnával, majd 1-1,5 óra alatt 200 °C-on pirosra sütjük.
