Hozzávalók (4 személyre):
- 40 dkg darált hús
- 2 kisebb fej vöröshagyma
- 2 tojás
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál bors
- 2 evőkanál olaj
- 1 evőkanál liszt
- 1 teáskanál curry
- 1,25 dl fehérbor
- 1 húsleveskocka
- 0,6 dl tejszín
A darált húst elkeverjük az apró kockára vágott hagymával, a tojással, a zsemlemorzsával, a petrezselyemmel, a sóval és a borssal, majd jól összedolgozzuk, és kb. 3 cm átmérőjű gombócokat formálunk belőle. Az olajat felforrósítjuk, a húsgombócokat világosbarnára pirítjuk benne, majd félretesszük . A serpenyőben maradt olajba beletesszük a lisztet és a curryt, 1,25 dl vízzel és a borral felöntjük, feloldjuk benne a leveskockát, elkeverjük és felfőzzük. Megpároljuk benne a húsgombócokat (kb.15-20 perc). A végén hozzáadjuk a tejszínt, a szószt ízesítjük. Gombás rizs illik hozzá.
