Hozzávalók:
- 50 dkg tehéntúró
- 10 dkg porcukor
- 2 tojássárgája
- 2 evőkanál kakaó
- 1 cs. vaníliás cukor (20 g)
- 0,5 dl rum
- 10 dkg hámozott mandula
- tejszínhab
A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a kakaót, aztán az áttört túrót és a rumot, és habverővel nagyon habosra kidolgozzuk. A mandula egy részét szálkásra megvágjuk, a felét lazán a túrókrémbe keverjük. Kelyhekbe szedjük, tetejét tejszínhabbal díszítjük és meghintjük a maradék, serpenyőben, szárazon megpirított mandulával. 2-3 órára behűtjük.
