Sonkás egytál

Hozzávalók:

  • 1 fej hagyma
  • 20 dkg sampinyon gomba
  • 2 evőkanál citromlé
  • 20 dkg gépsonka
  • 40 dkg hosszú szemű rizs
  • 1 evőkanál vaj
  • 2 evőkanál olaj
  • 7,5 dl húsleves (kockából)
  • 10 dkg reszelt sajt

A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. A gombát megtisztítjuk, szeletekre vágjuk, megcsepegtetjük citromlével. A sonkát vékony csíkokra vágjuk. A rizst megmossuk. A vajat felforrósítjuk, és megpároljuk benne a gombát. Az olajat felforrósítjuk, és üvegesre pároljuk benne a hagymát. Hozzáadjuk a rizst, és kissé megpirítjuk. A gombát, a sonkát belekeverjük, aláöntjük a húslevest, sóval ízesítjük, és fedő alatt kb. 20 percig főzzük. Lefedve még 15 percig állni hagyjuk. Megszórjuk reszelt sajttal, és tálaljuk.