Sajtos-tejszínes rakott pulykamell

Hozzávalók:

  • 1 kg pulykamell
  • 40 dkg reszelt sajt
  • 5 dl tej
  • 5 db tojás
  • fokhagymakrém vagy zúzott fokhagyma
  • liszt
  • margarin
  • tejszín

A pulykamellet szeletekre felvágjuk és fokhagymás tejben kb. 2 órára bepácoljuk. A sajtot lereszeljük, a tojásokat egy tálban felverjük. A jénai tálat margarinnal kikenjük. A pulykamellszeleteket a tejből kivéve először a lisztbe, tojásba és a reszelt sajtba forgatjuk, majd rétegesen lerakjuk a jénai tálba. Az összes szeletet lerakjuk így, majd a maradék tojást a reszelt sajttal összekeverjük és ráöntjük a húsra. Meglocsoljuk tejszínnel és közepes lángon sütőben szép pirosra megsütjük. Rizs vagy krumplipüré illik hozzá.