Hozzávalók (3 személyre):
- 25 dkg pulykamell (de lehet akár pulyka felsőcomb is)
- 1 piros paprika
- 1 zöld paprika
- 1 szál póréhagyma
- 10 dkg csiperkegomba
- 1 fej vöröshagyma
- 1,25 dl tyúkhúsleves (kockából)
- 4 evőkanál szójaszósz
- 1 kiskanál só
- 1/2 kiskanál bors
- 1 kiskanál kínai fűszerkeverék
- 1 kiskanál étkezési keményítő
- 5 evőkanál olaj
A húst és a paprikákat vékony csíkokra, a gombát vékony szeletekre vágjuk. A vöröshagymát cikkekre, a pórét pedig karikákra szeljük. A levest a fűszerekkel és a keményítővel elkeverjük. Serpenyőben vagy wokban 1-1 evőkanál olajat felforrósítunk és a hozzávalókat a fenti sorrendben egyenként (fajtánként) erős tűzön pirítjuk. Addig kevergetjük, rázogatjuk, amíg a színük megváltozik és illatozni kezdenek, majd kiszedjük. A levest a sült hagymához öntjük, jól elkeverjük, felfőzzük és ízesítjük. Az összes hozzávalót beletesszük és felforrósítjuk. Azonnal tálaljuk. Köretként rizs illik hozzá.
